Il y a les crus célèbres de la côte d'Or, Beaune, côtes de Nuit, Meursault et autres Pommard, ceux du mâconnais, de la côte chalonnaise, les moins connus comme les vins de la côte d'Auxerre, et il y en aussi qui se découvrent au détour d'une visite dans un village, le vin de Vezelay fait partie de ces quelques vins que l'on ne trouve que par hasard,
Le domaine Henry de Vezelay se trouve à quelques km du village connu pour sa basilique Ste Madeleine.
L'accueil est sympathique, il s'y produit majoritairement du Chardonnay, à la base de tous les blancs réputés de Bourgogne. L'originalité, c'est l'utilisation d'un cépage qui était très présent avant que le philoxera ne touche le vignoble Bourguignon à la fin du 19è siècle. Aujourd'hui le melon n'est plus cultivé que sur Vezelay depuis une trentaine d'année sous l'impulsion d'un conseiller régional d'alors, et offre un vin simple, à l'attaque minérale et au goût fruité et franc, qui se contentera de plats simples, bien que ce vin soit unique et que l'association à un plat ne me paraisse pas simple en première approche, au final je le vois bien accompagner un filet de sole par exemple.
Dernier avertissement : c'est un vin modeste qui doit être bu très vite, mais qui ne manquera pas de surprendre, une bonne idée pour un cadeau